29 жовтня у Львові відбудеться ПРАКТИКУМ по системі ХАССП.
.
ТІЛЬКИ ПРАКТИЧНІ КЕЙСИ І КОРИСНА ІНФОРМАЦІЯ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ
Найактуальніша інформація для ресторанного бізнесу.
Якщо у Вас ще не працює система харчової безпеки або залишилися "не закриті" питання, приєднуйтеся до нас.
ПРОГРАМА І ТАЙМІНГ ПРАКТИКУМУ
1-ий блок:
- Причини, процедура і етапи впровадження HACCP.
- Актуальне законодавство України по HACCP та повноваження ДПСС
- Відповідальність за порушення норм НАССР
- Програми-передумови, нюанси їх розробки і прописаний
- Уніфікована форма акта перевірки - короткий інструктаж по проходженню перевірок
- Застосування HACCP у всіх процесах, які проходить продукт в закладах ресторанного господарства.
2-ий блок:
- Розробка і всі етапи впровадження системи ХАССП на прикладі кафе/ресторану
- Розробка документації для системи харчової безпеки в закладі ресторанного господарства
- Практичні приклади заповнення документації згідно системи ХАССП і поради з ведення поточних журналів
- Основні проблеми та поширені помилки при впровадженні системи ХАССП в ресторанному бізнесі.
- Причини зниження ефективності системи HACCP
- Відповіді на запитання учасників
Додаткова інформація
- Кількість учасників: від 12 до 25 осіб в групі (на період карантину кількість знижена згідно рекомендацій МОЗ)
- Можливість готівкового/безготівкового розрахунку
- Передоплата 30%, решта суми - в день практикума
- тільки висококваліфіковані та практикуючі лектори (сертифіковані аудитори по системі ХАССП)
- роздавальні (друковані) матеріали для кожного учасника: шаблон пакет документів для розробки і впровадження системи ХАССП
- електронні матеріали для кожного учасника: нормативні та допоміжні документи з харчової безпеки
- іменний сертифікат для кожного учасника
Вартість участі - 1800грн
Контактні телефони:
(067) 960-58-18 viber, telegram, whatsapp
(050) 530-74-79
profi.club.ceo@gmail.com
